Булгур — что это за крупа и можно ли ее есть при сахарном диабете?

Булгур — крупа, недавно вошедшая в моду у последователей здорового образа жизни и желающих похудеть. Это тот случай, когда можно и нужно последовать за модой не только здоровым людям, но имеющим различные заболевания. Что за булгур и откуда? Название крупы тюркское, но это все лишь пшеница, обработанная паром или кипятком, затем высушенная на воздухе под солнцем. После просушки ее частично отшелушивают и дробят. Размер крупы может быть мелким (называется — кофтелик), средним и крупным (пилавлик). В наших магазинах в основном

Read more